糖蜜流量计 – 高粘度液体解决方案

粘度是通过测量流体固有的摩擦力而得到的数值。
粘度是物质的一种物理和化学性质。
它被定义为一对面积为 A、间距为 dr 的平行板。两板之间充满某种液体。现在，对上板施加一个推力 F，以产生改变速度所需的力。
由于粘度的影响，物体在流体中运动时会受到摩擦阻力和压差阻力，从而导致机械能损失。
本质上，液体的粘度越大，流动阻力越大。

由于液体的粘度，这种力层逐层传递。每一层液体也相应地运动。由此形成速度梯度 du/dr。称为剪切速率，用 r’ 表示。F/A 称为剪切应力，用 τ 表示。

剪切速率与剪切应力的关系如下：

(F/A)=η(du/dr),

比例系数η定义为液体的剪切粘度。
此外，拉伸粘度和剪切粘度通常更常用。一般来说，当不加区分地简称粘度时，通常指的是剪切粘度。

因此，η=(F/A)/(du/dr)=τ/r′。

将两块面积为1平方米的平板浸入液体中，两板间距为1米。若对其中一块平板施加1牛顿的剪切应力，且两板间的相对速度为1米/秒，则液体的粘度为1帕·秒。

牛顿流体：

符合牛顿定律的流体。其粘度仅与温度有关，与剪切速率无关。

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非牛顿流体：

不符合牛顿流体公式 τ/D=f(D)。在一定压力 (τ/D) 下，粘度用 ηa 表示，称为表观粘度。

粘度随温度变化显著，但通常随压力变化不大。

液体粘度随温度升高而降低，而气体粘度随温度升高而升高。

对于溶液，通常使用相对粘度 μr 来表示溶液粘度 μ 与溶剂粘度 μ 的比值，即：
相对粘度与浓度 C 的关系可以表示为：

μr=1+【μ】C+K′【μ】C+…

公式中，[μ] 为溶液的特性粘度。

K′ 为系数。[μ] 和 K′ 与浓度无关。

不同流体的粘度差异很大。

在压力为 101.325 kPa、温度为 20°C 的条件下，空气、水和甘油的动力粘度和运动粘度分别为：

空气：μ = 17.9 × 10⁻⁶ Pa·s，v = 14.8 × 10⁻⁶ m²/s
水：μ = 1.01 × 10⁻³ Pa·s，v = 1.01 × 10⁻⁶ m²/s
甘油：μ = 1.499 Pa·s，v = 1.19 × 10⁻³ m²/s

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